Cherry Pie

 Bahan - Bahan

1. Bahan Utama

Blue Band Cake and Cookie 125 gr

Gula tepung 45 gr

Garam 1/4 sdt

Kuning telur 2 butir

Tepung terigu protein sedang 250 gr

Baking powder 1 sdt

2. Bahan Isi

Susu cair 500 ml

Gula pasir 100 gr

Garam 1/4 sdt

Esens vanila 1/4 sdt

Tepung terigu 25 gr

Maizena 50 gr

Kuning telur (kocok lepas) 3 butir

Blue Band Cake and Cookie 2 sdm

Cherry merah (potong kotak – kotak, seduh) 150 gr

 Langkah Penyajian

1

Aduk rata bahan kulit hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Giling tipis adonan. Cetak di loyang pie diameter 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

2

Oven dengan api bawah suhu 170ºC 20 menit sampai matang.

3

Vla, campur sebagian susu cair, tepung terigu, dan maizena. Sisihkan.

4

Rebus sisa susu cair, gula pasir, garam, dan esens vanila sampai mendidih.

5

Masukkan larutan maizena, dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat.

6

Masukkan Blue Band Cake and Cookie  dan cherry. Aduk rata.

7

Tuang vla ke dalam kulit pai. Dinginkan.

8

Oleskan krim kocok di permukaan vla. Hias dengan cherry tangkai.