Gingerbread House

ahan Gingerbread House :

• 500 g tepung
• 125 g butter
• 225 g gula palem
• 2 1/2 sdt bubuk jahe
• 1 1/4 sdt bubuk kayumanis
• 1/2 sdt soda kue
• 4 sdm madu
• 2 btr telur (yang agak besar)

Cara Membuat Gingerbread House:

• Cara membuat seperti di atas, tetapi cetak adonan menjadi bentuk rumah dengan mengonstruksi tembok depan, samping, atap, cerobong, jendela, pintu.
• Untuk membuat jendela, gunakan permen warna-warni. Caranya, pada bagian yang berlubang (jendela) letakkan permen. Berikan alas kertas roti agar permen tidak lengket saat dipanggang.
• Panggang dalam oven 1800C selama 12 menit, kecilkan oven menjadi 160 derajat, kemudian panggang lagi selama 5 menit ­ dinginkan.
• Konstruksikan rumah dengan menggunakan “semen” berupa royal icing.
• Hias dengan berbagai macam permen yang meriah.

Resep Royal Icing  Untuk menghias Kue Natal

Bahan Royal Icing:

• 425 g gula icing
• 70 g putih telur
• Seujung sendok cream of tartar/zitrun zuur
• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Royal Icing:

• Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur merata.
• Tambahkan cream of tartar, aduk rata. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
• Masukkan masing-masing bagian ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit di bagian ujungnya. Siap digunakan untuk menghias kue.